গুণে ভরপুর পালং শাক

লাইফস্টাইল ডেস্কঃ
পালং মুলত শীতের শাক হলেও আজকাল বছরের অন্য সময়েও এর চাষ হয়। পু্ষ্টি গুণে সমৃদ্ধ পালং শরীরের জন্য দারুন উপকারী। এটি জুস, ভর্তা, সালাদ কিংবা রান্না করে খাওয়া যায়। নিয়মিত পালং শাক খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যাবে-

১. পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকায় এটি ক্যালসিয়ামের ভাল উৎস। পালংয়ে থাকা ভিটামিন ডি, ফাইবার, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন সি হাড় গঠনের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

২. পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন,লুটেইন, ক্লোরোফিল রয়েছে যা দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। বয়সজনিত চোখের ক্ষতি রোধ করতেও এটি ভূমিকা রাখে।

৩. পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে যা ত্বকের সুরক্ষা করে। এতে থাকা অন্যান্য উপাদান বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে শরীরকে রক্ষা করে। পালং শাকে উপস্থিত ভিটামিন এ চুল পড়া রোধেও ভূমিকা রাখে।

৪.পালং শাকে ভিটামিন সি’র দারুন উৎস। এটি চোখের নানা রোগ , হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

৫. পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম থাকায় এটি শরীরকে কর্মক্ষম রাখতে সাহায্য করে। পালং শাক ফলিক এসিডেরও ভাল উৎস। এটি শরীরের শক্তি জোগাতে ভূমিকা রাখে।

৬. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ পালং শাক ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। বিভিন্ন খনিজে সমৃদ্ধ পালং সুপার ফুড হিসাবে পরিচিত।এতে ক্যালরির পরিমাণ খুব কম থাকায় ওজন কমাতেও এটি ভুমিকা রাখে।

সূত্র : এনডিটিভি